前述のブログからの続きになりますが、1月の営業についてご案内させていただきます。 【ご協力のお願い】も含めてご覧いただき、世知辛い状況ではありますが、息抜きにお越しいただけるとありがたいです。 『中村葡萄酒会』 →旧：ワイン会。テーマを決めてい…

本日もグッと寒い1日です。 暦も師走ですし、当然と言えば当然。 昨日、チームプロモート様との協議の結果、 12月開催予定の中村葡萄酒企画のイベントを全て中止とさせていただきます。 やはり私が一番、東京〜埼玉を行き来しておりますので、持ち帰り広げて…

開催発表直後の中止のご案内となり、申し訳ございません。 この週末のコロナ感染者急増という状況を踏まえ、 12/1(火)、2(水)に開催を予定しておりました、「中村葡萄酒店」の開催を中止させていただきます。 来店をご予定いただいていた皆様、またSNSなどで…

11月も終盤、と、いうことは、今年も終盤となりました。 11月後半は、無駄にバタバタし、SNSとブログの更新を怠りました。申し訳ございません。 「中村葡萄酒店」というイベントを数回、開催させていただきました。 そもそも、これは、新しい飲食業のスタイ…

今回のワイン会もご参加いただきありがとうございました！ 開催しておいて、申し訳ないのですが、私（中村夫）はヌーボーが苦手です。 果物が苦手なので果実香が強い上に、ヌーボー独特の香りが・・・ （ソムリエで果物嫌いというのは、散々、ご指摘いただい…

本日もありがとうございました！ 毎回のことですが、「次回はこうすれば上手くいく！」と気張って望むのですが、なかなか上手くいかないものです。 私の経験上、1年目は毎回、事件の連続でドタバタ。2年目はその修正に追われてドタバタ。3年目ぐらいから仕事…

おそらく今年、最後のワイン会のご案内です！ 暦の上で年は終わりますが、北半球のワインづくりのスケジュールは始まったところです。9月ぐらいから収穫した葡萄を醸造過程に進めていく時期ですので、今がワイナリーにとって一番大変な時期だと思います。 そ…

来週開催イベントのご案内です！ まずは、11/18(水) 18:00〜 「中村葡萄酒店」３週連続の第２回です。 スポット開催ですので、まだまだまだ改善点だらけです。 コロナ渦中に考えていた飲食業のスタイルですが、やってみると毎日動いているお店とは違う大変さ…

本日の「さぼり場インスタライブ」ありがとうございました！ 白ワインが10日間でどれだけ、香や味わいが変わるか？ 私も長年のソムリエ経験の中で、体感で感じるものはありましたが、 今回のような実験として比較したことがなかったので、非常に勉強になりま…

日曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？ 中村家は夫婦共々、ランチのバイトを終え、クッタクタで夕方に帰宅し、 夕寝してしまった結果、今になって動き出しております・・・ 11月は、３週連続で「中村葡萄酒店」を開催いたします！！！ まず、「中村葡萄酒…

『さぼり場インスタライブ』のご案内です。 今回のお題は「お家ワインの寿命」の結果発表です！ お家でワインを飲む時の問題点として話題になった、「1本飲みきれない」問題。 中村：「キッチンドランカーなので飲んじゃうw」 遠山：「これを解消できればワ…