今回のワイン会もご参加いただきありがとうございました！ 開催しておいて、申し訳ないのですが、私（中村夫）はヌーボーが苦手です。 果物が苦手なので果実香が強い上に、ヌーボー独特の香りが・・・ （ソムリエで果物嫌いというのは、散々、ご指摘いただい…

本日もありがとうございました！ 毎回のことですが、「次回はこうすれば上手くいく！」と気張って望むのですが、なかなか上手くいかないものです。 私の経験上、1年目は毎回、事件の連続でドタバタ。2年目はその修正に追われてドタバタ。3年目ぐらいから仕事…

おそらく今年、最後のワイン会のご案内です！ 暦の上で年は終わりますが、北半球のワインづくりのスケジュールは始まったところです。9月ぐらいから収穫した葡萄を醸造過程に進めていく時期ですので、今がワイナリーにとって一番大変な時期だと思います。 そ…

来週開催イベントのご案内です！ まずは、11/18(水) 18:00〜 「中村葡萄酒店」３週連続の第２回です。 スポット開催ですので、まだまだまだ改善点だらけです。 コロナ渦中に考えていた飲食業のスタイルですが、やってみると毎日動いているお店とは違う大変さ…

本日の「さぼり場インスタライブ」ありがとうございました！ 白ワインが10日間でどれだけ、香や味わいが変わるか？ 私も長年のソムリエ経験の中で、体感で感じるものはありましたが、 今回のような実験として比較したことがなかったので、非常に勉強になりま…

日曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？ 中村家は夫婦共々、ランチのバイトを終え、クッタクタで夕方に帰宅し、 夕寝してしまった結果、今になって動き出しております・・・ 11月は、３週連続で「中村葡萄酒店」を開催いたします！！！ まず、「中村葡萄酒…

『さぼり場インスタライブ』のご案内です。 今回のお題は「お家ワインの寿命」の結果発表です！ お家でワインを飲む時の問題点として話題になった、「1本飲みきれない」問題。 中村：「キッチンドランカーなので飲んじゃうw」 遠山：「これを解消できればワ…

初めましての方は、初めまして！よろしくお願いいたします。 いつもお世話になっている方々は、ご覧いただきありがとうございます。 この度、ブログを開設いたしました。 今まで、SNS(Facebook&Instagram)で活動情報を発信しておりました。 ワイン会や、飲食…